Ресторанный бизнес в России, информация о том, как развивается российская сфера обслуживания!

Ресторанный бизнес в России

Кризис в ресторанном бизнесе

Ресторанный бизнес России на данный момент является в таком затруднительном положении. Посещение ресторана – это достаточно распространённое явление, самая обычная вещь, которая уже никого не удивляет. В каждой стране имеются заведения ресторанного типа сервис в которых напрямую зависит от уровня развития страны. Чем более развита страна экономически, тем больший процент населения в ней посещает рестораны. Если население имеет низкие уровни доходов, то такая роскошь, как посещение ресторана становится неприемлемой.

Ресторанный бизнес в России

Россия не стала исключением в этом плане, большая часть населения имеет доход ниже среднего, и тратить деньги на посещения ресторанов попросту не может. Большой проблемой для огромных ресторанных комплексов стало то, что они ориентированы на обслуживание клиентов с высоким, и выше среднего уровнем доходов, и при отсутствии таких страдает от убытков. Чтобы не стать банкротом управляющие ресторанным бизнесом начинают ориентироваться такой тип услуг, который будет доступным каждому жителю страны (пиццерии, бистро и прочее).

Новинки ресторанного бизнеса

            Новейшими особенностями российского ресторанного бизнеса является изменение проекта самого бизнеса или же ребрединг. Под этим понимают смену самого интерьера, ряда меню, тематические идеи, которые ориентированы на традиции страны, её колоритные особенности. Другими способами ведения прибыльного бизнеса в России являются такие новинки как:

  • уменьшения порции блюда,
  • больший срок их хранения, что нельзя назвать положительным моментом;
  • сегодня достаточно распространённой изюминкой ведения ресторанного бизнеса является ведение бизнес журналов, в которых освещают проблемы работы гостинично – ресторанного комплекса.   

Ресторанный бизнес в России

Журнал о ресторанном бизнесе

Среди массы таких изданий можно выделить:

Журналы такого информационного направления ведутся для:

  • ознакомления со всемирно известными техниками ведения ресторанного бизнеса;
  • популяризации среди работников этой сферы необходимых знаний;
  • особенностями индустрии;
  • работой за специальными технологиями;
  • рассказа об успешных людях данной сферы.

Бизнес идея кофейня

Среди самых популярных на сегодня идей ведения успешного и прибыльного бизнеса можно назвать открытие кофейни небольших габаритов. Выгода состоит в том, что себестоимость приготовления чашки кофе почти в четыре раза меньше, чем цена за кофе. Бизнес на кофе очень затребованный и прибыльный. Самая небольшая кофейня в среднем за месяц приносит хозяину более двух тысяч долларов.

Малый бизнес кофе. Продажа кофе на вынос – услуга широкодоступная, прибыльная и мало затратная.

Ресторанный бизнес в России

Общепит бизнес

Ведение общепитовского бизнеса обречено на успех. Среди самых востребованных и популярных заведений общего питания можно выделить:

  • пиццерии
  • суши-бары
  • кафе-пекарни
  • бургер-клабы.

Стартап сферы питания всегда имеют потребителей, которые ориентируются на более приемлемые цены, достаточно разнообразное меню, быстрое обслуживание. Ресторанный бизнес России: правильная рекламная позиция (ведение тематических журналов), общедоступные заведения, разнообразное меню сделают заведение ресторанного типа прибыльным и популярным.

Видео по теме:

About The Author

Related posts

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Confirm that you are not a bot - select a man with raised hand: